日本酒の紹介:

〆張鶴 大吟醸 金ラベル

新潟県村上市、宮尾酒造が醸す「〆張鶴」。
毎年限られた時期にのみ出荷される、大吟醸 金ラベル。

兵庫県産山田錦を35％まで磨き上げ、小仕込みによる低温長期発酵を経て、丁寧に仕上げられた一本です。
華やかで気品のある果実香。
口に含むと、ふくよかで繊細な米の旨みが広がり、最後はすっきりとしたキレのある余韻へ。
蔵の技術とこだわりが詰まった、
〆張鶴を代表する特別な大吟醸です。

この一献を受け止める酒器は、
現在開催中の「大橋睦 展 ── 日々の器」より。

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